הפסקה לעובד במידה ועובד שעות נוספות

שלום לפי חוזה העסקה עם עובדים שלי מתוך כ-9 שעות עבודה ביום, ואני מנכה חצי שעת הפסקה. העובדים יכולים לצאת מהמפעל לאן שרוצים. במידה ועובדים שעות נוספות, עוד כשלוש שעות: 1. האם אני מחויב לתת להם הפסקה? כמה זמן? 2. האם גם את ההפסקה הזו אני מנכה להם משעות עבודה? תודה 2.